زعفران سرگل درجه یک قائن (مثقالی)

تشخیص زعفران سرگل درجه یک یا گرید A نسبت به انواع مشابه براحتی قابل تشخیص و شناسایی است.

سرگل معمولا پس از خشک کردن دسته (دخترپیچ) با جداسازی قسمت سر کلاله با ناخن شست توسط کارگان سنتی وکاربلد بدست می آید. این مرحله بسیار حساس است چراکه رشته های زعفران کاملا خشک و شکننده هستند و با اندکی بی دقتی نرم شده و خرد میشوند. چنانچه مرحله پاک کردن بدست افراد نابلد و تازه کار سپرده شود میتواند باعث کاهش یک میلیون تومنی زعفران فله شده و گرید A را به B تغییر دهد.

زیرا تنها تفاوت اساسی گریدهای گروه سرقلم در میزان نرمه و درشتی رشته های منتج است.

نقد و بررسی زعفران سرگل درجه یک قائن 99(صدگرمی)

نرمه زعفران ابزار اصلی تقلبات در انواع سرگل است. زیرا سودجویان آنرا بطور جداگانه با بخار نمک، شکر و روغن سنگین کرده و با مخلوط کردن با رشته های زعفران مرتکب کم فروشی میشوند.

در این صورت آزمایشگاه نیز با تست رشته نمیتواند این مشکل و تقلب را فاش نماید. بنابراین دقت کنید که جهت تهیه نمونه آزمایشگاهی از سرگل حتماهمراه رشته اصلی مقداری نرمه هم نمونه برداری نمایید.